Μπάμιες με κολοκυθάκια και ρυζάκι

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό μπάμιες, φρέσκες ή κατεψυγμένες, 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ,2 μικρά ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 6-7 κολοκυθάκια, 12 ντοματίνια κομμένα στη μέση .
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση: Αρχικά σωτάρετε σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, τις μπάμιες με το λάδι και το ξίδι, -υπολογίστε περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετείτε τις μπάμιες σε ένα ταψί και προσθέτετε τα ντοματίνια, τα κρεμμύδια που έχετε ψιλοκόψει, και τα κολοκυθάκια τα οποία έχετε κόψει σε ροδέλες. Ρίχνετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλατοπιπερώνετε.
Σκεπάζετε το ταψί με λαδόκολλα και ψήνετε στους 170Ο C για 40 λεπτά. Ιδανικά, τις συνοδεύετε στο πιάτο, με ρύζι basmati.