1
Ιουλίου
2017
- 23:28
Τελευταία τροποποίηση στις 1 Ιουλίου, 2017 - 23:30
Υλικά Συνταγής
6 μέτριες πατάτες
1 φλ. μαγειρεμένο κοτόπουλο
2 καρότα ψιλοκομμένα
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλ. μαγιονέζα
χυμό 1 λεμονιού
2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
1/2 φλ. παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε τις πατάτες με την φλούδα να μαλακώσουν. Όσο είναι ζεστές, τις ξεφλουδίζουμε και τις σπάμε σε χοντρά κομμάτια σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά όσοι οι πατάτες είναι ζεστές για να ρουφήξουν. Ανακατεύουμε καλά.
Διατηρούμε την κοτοσαλάτα στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.
