Corn dogs...κάτι σαν πιροσκί

Χυλός

• 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 100 γρ. καλαμποκάλευρο
• 30 γρ. ζάχαρη
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 2 κ.γ. baking powder
• 1/3 κ.γ. σόδα σκόνη
• 200 ml. γάλα
• 2 αυγά
• *προαιρετικά πιπέρι

Γέμιση

• 20 λουκανικάκια
• 5 φέτες τυρί (μαλακό, αυτό που βρίσκεται σε ατομικά σελοφάν) κομένες στα δύο

Άλλα που χρειάζομαι

• οδοντογλυφίδες
• λάδι για τηγάνισμα

• Πώς το κάνουμε:

  
  

  1) Σκουπίζω τα λουκανικάκια από τυχόν υγρασία και τα περνάω σε οδοντογλυφίδες. Στα μισά περνάω από μια λουρίδα τυράκι και το κολάω πιέζοντας με τα δάχτυλα. Ετοιμάζω τον χυλό μου ανακατεύοντας πρώτα τα στερεά υλικά (αλεύρια, ζάχαρη, αλάτι, b.p., σόδα). Ενώνω τα υγρά υλικά μου χτυπώντας ελαφρά(γάλα, αυγά). Ενώνω τα 2 μείγματα ανακατεύοντας καλά ώσπου να χω ένα λείο μείγμα. Αφήνω να σταθεί ο χυλός μου λιγάκι...

   

  
  

  2) Βουτάω το κάθε ξυλάκι μου στο χυλό μέχρι να καλυφτεί εντελώς. Τα τηγανίζω σε σκεύος με μπόλικο καλά ζεσταμένο λάδι για περίπου 1΄από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.

   

  
  

  3) Πριν τα σερβίρω τα αφήνω να σταθούν για μερικά λεπτά σε πιάτο με αποροφητικό χαρτί.

   
   

  Διαβάστε περισότερο: Corn dogs...κάτι σαν πιροσκί http://www.sintagespareas.gr/sintages/corn-dogskati-san-piroski.html#ixzz3pHz3eqhd