Έγινε της... ντομάτας στο Μπουνιόλ της Ισπανίας

Φαίνεται, το 'χει η κούτρα των Ισπανών να κατεβάζει αψιμαχίες. Κι αν δεν είναι οι φημισμένες ταυρομαχίες ή το αγωνιώδες κυνήγι ταύρου-ανθρώπου στην Παμπλόνα, τότε οι αψίκοροι Ισπανοί θα κυνηγιούνται με τις... ντομάτες.

Το Μπουνιόλ είναι ένα χωριουδάκι καμιά σαρανταριά χιλιόμετρα έξω από τη Βαλένθια στην Ισπανία. Από το 1945 και μετά έχει αναπτύξει ένα παράξενο έθιμο που επεβίωσε ακόμη και μετά τη ρητή απαγόρευσή του από το δικτάτορα Φράνκο.

Οι κάτοικοι, και τώρα πια και πολλοί ξένοι, μαζεύονται στην πλατεία του χωριού την τελευταία Τετάρτη κάθε Αυγούστου και «πλακώνονται» στις... ντομάτες. Η φιέστα ονομάζεται πολύ απλά... La Tomatina.

Ουδείς μπορεί να πει με σιγουριά πως ακριβώς ξεκίνησε ο εθιμικός αυτός αλλά αβυσσαλέος ντοματοπόλεμος. Αγανακτισμένοι κάτοικοι πήρανε με τις ντομάτες κάποιο δήμαρχο; Αριστεροί μάγκες της περιοχής πήρανε με τις ντομάτες αστούς από τη Μαδρίτη, που κατεβήκανε για διακοπές; Κάποιο φορτηγό που χάλασε και το φορτίο του έγινε πανηγύρι για μεγάλα παιδιά;

Κανείς δεν ξέρει. Το σίγουρο είναι πως το «έθιμο» της Tomatina  κρατήθηκε με θρησκευτική ευλάβεια: μέχρι και ο ντόπιος προστάτης άγιος, ο San Luis Bertrán«μπήκε στο κόλπο» και εκείνος (με το χέρι της εκκλησίας) παρέχει πλέον τα 145.000 κιλά ντομάτας που απαιτούνται για αυτό το όργιο ντοματο-πραγίας.

Η ντοματομαχία διαρκεί συνήθως μια ώρα, από τη στιγμή που θα σκάσει μύτη το φορτηγό με τις ντομάτες, οι οποίες σύμφωνα με τους κανόνες πρέπει να έρθουν ζουληγμένες – μη χτυπήσει και κανείς...

Έπειτα πλακώνουν την πλατεία με τις μάνικες των υδροφόρων του δήμου. Πολλοί επωφελούνται οι ίδιοι για να κάνουν ένα πρώτο ντους.

Πέρα από τη σπατάλη, το σίγουρο είναι πως την άλλη μέρα αστράφτει η πλατεία τουΜπουνιόλ – η ντομάτα είναι όξινη, άριστο αντιμικροβιακό καθαριστικό!