Η ζάχαρη καρύδας προέρχεται από το χυμό φοινίκων καρύδας, και συχνά διατίθεται στο εμπόριο ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική της κοινής ζάχαρης.
Διατροφικά στοιχεία της ζάχαρης καρύδας
Ακολουθεί μια ματιά στη διατροφική σύνθεση 1 κουταλιού του γλυκού (4 γραμμάρια) ζάχαρης καρύδας:
Επιστήμονες από τη Σουηδία αναφέρουν ότι οι μικρές, σποραδικές ποσότητες από αγαπημένες, πλην παχυντικές, λιχουδιές δεν βλάπτουν την υγεία – εκτός κι αν είναι ροφήματα με ζάχαρη.
Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) ανακάλεσε παρτίδες συγκεκριμένης χρονολογίας από δύο συσκευασίες λευκής και καστανής ζάχαρης.
Μια νέα μελέτη της Γερμανικής Εταιρείας Νευρολογίας (DGN) και του Γερμανικού Ιδρύματος Εγκεφάλου, κατέληξε στο συμπέρασμα πώς η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να βλάψει σοβαρά τον εγκέφαλο.
Παιδιά και έφηβοι κατανάλωσαν μέσα στο 2018, 23% περισσότερα ζαχαρούχα ποτά (αναψυκτικά με ζάχαρη) σε σύγκριση με το 1990.
Η μελέτη βασίστηκε σε δεδομένα από την Παγκόσμια Διατροφική Βάση Δεδομένων για να διαπιστώσει τις τάσεις πρόσληψης ζαχαρούχων ποτών από τα παιδιά και τους νέους, ηλικίας τριών έως 19 ετών, από το 1990 ως το 2018.
Μια νέα έρευνα, κατέληξε στο συμπέρασμα πώς η κατανάλωση ζάχαρης επηρεάζει τη βιολογική μας ηλικία.
Παράλληλα, η υιοθέτηση μιας διατροφής πλούσιας σε βιταμίνες και μέταλλα, ιδίως χωρίς πολλή πρόσθετη ζάχαρη, σχετίζεται με μικρότερη βιολογική ηλικία σε κυτταρικό επίπεδο.
