O σεφ ζαχαροπλαστικής Amaury Guichon με βάση του το Λας Βέγκας μπορεί και σμιλεύει την σοκολάτα σαν να ήταν πηλός. Ένα από τα τελευταία του αριστουργήματα από κακάο ήταν η δημιουργία ενός όστρακου.
