Τραγικό θάνατο από τροφική δηλητηρίαση βρήκε μια Βρετανίδα τουρίστρια, μετά την κατανάλωση μιας μπουκιάς ωμού κοτόπουλου σε εστιατόριο ξενοδοχείου στην Κέρκυρα!
Πώς μπορεί να προκληθεί δηλητηρίαση από το ρύζι:
Το ωμό ρύζι μπορεί να περιέχει σπόρια από το Bacillus cereus. Πρόκειται για ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. Ακόμα, όμως, και όταν μαγειρευτεί, αυτά τα σπόρια μπορούν να επιβιώσουν.
Τα κυριότερα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης είναι οι κράμπες στην κοιλιά, η ναυτία, ο εμετός και η διάρροια, το πότε θα εκδηλωθούν όμως εξαρτάται από τον συγκεκριμένο παθογόνο οργανισμό που την προκάλεσε.
Όταν οι άνθρωποι έχουν μια δυσάρεστη σωματική αντίδραση σε κάτι που έφαγαν θεωρούν οτι δεν είναι τροφική δηλητηρίαση και πως απλά έχουν αλλεργία σε κάποια τροφή. Στην πραγματικότητα μόνο το 3% των ενηλίκων και 6% -8% των παιδιών πάσχουν από πραγματική τροφική αλλεργία. Δηλαδή από αναπάντεχη και μη φυσιολογική ανοσολογική αντίδραση του οργανισμού εναντίον μιας τροφής.
Σύμφωνα με ανεπιβεβαίωτες πληροφορίες τουλάχιστον 3000 τούρκοι στρατιώτες νοσηλεύονται σε διάφορα νοσοκομεία εξαιτίας τροφικής δηλητηρίασης.
Δεν έχει γίνει γνωστή η περιοχή που δηλητηριάστηκαν οι στρατιώτες ούτε και το πόσο σοβαρή είναι αυτή.
Δύο άνθρωποι πέθαναν και εκατοντάδες άλλοι χρειάστηκε να διακομιστούν σε νοσοκομεία έπειτα από μαζική τροφική δηλητηρίαση σε καταυλισμό εκτοπισμένων ανατολικά της Μοσούλης, ανακοίνωσαν σήμερα ιρανικοί αξιωματούχοι.
