Σπανακοτυρόπιτα στριφτή

Υλικά για 4 άτομα

• 1/2 κιλό φύλλο κρούστας
• 300 γρ. τυρί φέτα
• 300 γρ. ανθότυρο
• 1/2 κιλό σπανάκι ζεματισμένο και ψιλοκομμένο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 2 αβγά
• αλάτι
• πιπέρι
• βούτυρο λιωμένο για τα φύλλα
• 1 κρόκο αβγού για το άλειμμα των φύλλων