Κυριακή 05 Ιανουαρίου 2025 -

σπιτικο

   

Σπιτικό χούμους

18 Μαρτίου 2019 - 16:20
Τελευταία τροποποίηση στις 18 Μαρτίου, 2019 - 16:20

Συστατικά
250 γρ. ρεβίθια χωρίς φλοιό, άβραστα
1,5 λίτρο νερό
1 κ.γ. αλάτι
χυμό λεμονιού από 1-2 λεμόνια (ανάλογα την αρεσκεία μας)
ξύσμα από 1 λεμόνι
100 γρ. ταχίνι
1 κ.γ. κοφτό κύμινο σε σκόνη
1 κ.γ. αλάτι
μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
½ σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
1 κ.γ. πάπρικα
150 ml ελαιόλαδο



Σπιτικό σουβλάκι; Ξεκινήστε από τις πίτες!

27 Φεβρουαρίου 2019 - 21:33
Τελευταία τροποποίηση στις 27 Φεβρουαρίου, 2019 - 21:33

Συστατικά

Βασικά
160 ml γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
80 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ. ζάχαρη
2 κ.γ. μαγιά, ξερή
320 γρ. αλεύρι, σκληρό
1 κ.γ. άνθο αλατιού
1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο, μόνο τα φύλλα
1 κ.σ. ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
αλάτι
πιπέρι



Σουβλάκι από... σπίτι!

21 Νοεμβρίου 2018 - 21:44
Τελευταία τροποποίηση στις 21 Νοεμβρίου, 2018 - 21:44

Συστατικά

  • 1 ψαρονέφρι 400 γρ.
  • 1 κρεμμύδι μεσαίο
  • 3 κλωνάρια δενδρολίβανο
  • 3 κλωνάρια ρίγανη
  • 2 σκ. σκόρδο ολόκληρες 
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 5+2 κ.σ. ξίδι από λευκό κρασί
  • χονδρό αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.γ. μέλι