Κοτομπουκιές πανέ στο φούρνο

Υλικά

700 γραμμάρια κοτόπουλο στήθος φιλέτο

70 γραμμάρια γαλέτα

70 γραμμάρια παρμεζάνα

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

το χυμό ενός λεμονιού

1 κ.γ. μουστάρδα

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

-Κόβεις το φιλέτο σε μπουκιές.

-Σε ένα μπολ βάλε το λάδι, το λεμόνι, την μουστάρδα, το αλάτι και τέλος το πιπέρι και χτυπά (μπορείς και με το μηχανηματάκι για τον φραπέ) να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

-Σε ένα άλλο μπολ βάλε την γαλέτα με την παρμεζάνα.

-Βουτά τις μπουκίτσες στο λαδολέμονο και μετά στο μείγμα γαλέτας-παρμεζάνας.

-Βάλε στο ταψί μια λαδόκολλα και τοποθέτησε τις κοτομπουκιές την μία δίπλα στην άλλη χωρίς να ακουμπάνε.

-Βάλε να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 20 λεπτά. Καλό είναι να έχεις το νου σου γιατί -καίγονται εύκολα