ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μουσακάς: Παραδοσιακό και λαχταριστό πιάτο της ελληνικής κουζίνας. Αγαπημένο φαγητό για μικρούς και μεγάλους, το οποίο δε χρειάζεται να στερηθείτε την περίοδο της νηστείας. Αξίζει σίγουρα να γευτείτε αυτή τη διαφορετική νηστίσιμη εκδοχή του μουσακά με την υπογραφή του Άκη Πετρετζίκη, ο οποίος έχει αποδείξει ότι η κουζίνα μπορεί να κρύβει άπλετη δημιουργικότητα και γευστικές εκπλήξεις!

Yλικά

2 φλιτζάνια καλαμποκέλαιο

Υλικά:

1 πακέτο μακαρόνια περίπου 500γρ

1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό

2 σκελίδες σκόρδο

1 κόκκινη πιπεριά

Λίγα φρέσκα μανιτάρια ή ένα κουτί κονσέρβα

1 ½ κούπα φρέσκια σάλτσα ντομάτας

Λίγα φύλλα βασιλικού ή ξερό ή λίγο πέστο βασιλικού

1 ξύλο κανέλας

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση:

Υλικά

300γρ. ρεβύθια βρασμένα

3 κ.σ. σταφίδες σουλτανίνες

1 καρότο τριμμένο

Κόκκινο πιπέρι

Κύμινο

Κόλιαντρο κοπανισμένο

Χυμός λεμονιού

Αλάτι

Εκτέλεση

Υλικά:

1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά για στιφάδο

4 μεγάλα καλαμάρια

1 ½ κούπα φρέσκια σάλτσα ντομάτας

1 κ.γ αλάτι

3 φύλλα δάφνης

3 κόκκους μπαχάρι

1 πρέζα ζάχαρη

Διαδικασία:

Υλικά Συνταγής