Μπισκότα λεμονιού

Υλικά για 6-8 άτομα

• Ξύσμα από ένα λεμόνι
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 φλιτζάνι κορν φλάουρ
• 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• Μισό φλιτζάνι φρέσκο βούτυρο
• 2 κρόκους αυγού
• Μισό φλιτζάνι φρουκτόζη
• 2 κουταλιές της σούπας αμυγδαλόσκονη