μπιφτεκια ψαριου

Υλικά για 4 άτομα

• 500 γρ. (περίπου) φιλέτα άσπρου ψαριού (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
• 4 φρέσκα λεπτά κρεμμυδάκια κομμένα σε φετάκια
• 3 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
• 1 αβγό
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό
• ½ κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
• 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο για άλειμμα
• αλάτι