Γλυκό ψυγείου δροσερό με ζελέ και μπισκότα
Υλικά
Για το ζελέ
2 φακελάκια ζελέ ότι μας αρέσει
2 ποτήρια ζεστό νερό
2 ποτήρια κρύο νερό
Για την κρέμα
1 λίτρο γάλα
2 φακελάκια κρέμα Γιώτης βανίλια
12 κ. σ. ζάχαρη
1 φακελάκι βανιλίνη άρωμα
Βάση
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
Εκτέλεση
Διαλύουμε το ζελέ στο ζεστό νερό ανακατεύοντας το καλά. Προσθέτουμε το κρύο νερό και ανακατεύουμε ξανά. Φτιάχνουμε σε μια κατσαρόλα την κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα μέχρι η κρέμα να πήξει και να μην σβολιάσει. Στρώνουμε σε ένα ταψί τα μπισκότα και από πάνω ρίχνουμε τη κρέμα όπως είναι καυτή. Έπειτα από 30' το βάζουμε για 60' στο ψυγείο μέχρι η κρέμα να κρυώσει καλά. Το βγάζουμε και ρίχνουμε από πάνω το ζελέ σιγά σιγά για να μην περάσει από κάτω και το αφήνουμε για 3 ώρες στο ψυγείο μέχρι να πήξει καλά το ζελέ.
