27
Αυγούστου
2021
- 17:07
Τελευταία τροποποίηση στις 27 Αυγούστου, 2021 - 17:07
Υλικά
300 γρ. μακαρόνια
200 γρ. καλαμπόκι βρασμένο
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 πορτοκαλί πιπεριά
4-5 ντοματίνια
1 κρεμμύδι φρέσκο
2 αγγουράκια τουρσί
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, προαιρετικά
λίγο άνηθο
1 τόνο κονσέρβα σε νερό
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
αλάτι
Εκτέλεση
Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό κρατώντας τα al dente. Τους ρίχνετε ελαιόλαδο. Ύστερα, ψιλοκόβετε τα αγγουράκια, το κρεμμύδι, τον άνηθο και τις πιπεριές σε κύβους. Ανακατεύετε τα ζυμαρικά και τα λαχανικά και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα ντοματίνια, τα οποία προσθέτετε στο τέλος, κομμένα στην μέση. Ρίχνετε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο για 45'.
