H Chocotorta είναι ένα πραγματικά υπέροχο γλυκό που μας έρχεται από την Αργεντινή! Σοκολάτα, μπισκότα, τυρί κρέμα και υπέροχη κρέμα γάλακτος (dulce de leche) συνδυάζονται μοναδικά και το αποτέλεσμα είναι τέλειο!
Υλικά:
500 γρ. τυρί κρέμα
500 γρ. dulce de leche (σας έχουμε την καλύτερη συνταγή για σπιτική καραμέλα γάλακτος)
λίγο σοκολατούχο γάλα
500 γρ. σοκολατένια μπισκότα της επιλογής σας
Για τη γκανάς θα χρειαστείτε
300 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
300 γρ. κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση:
Χτυπήστε την καραμέλα γάλακτος με το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως, εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλά καραμελωμένο ζαχαρούχο.
Βουτήξτε τα σοκολατένια μπισκότα στο σοκολατούχο γάλα και ετοιμάστε το 1ο στρώμα μπισκότων στη φόρμα που θα χρησιμοποιήσετε.
Απλώστε πάνω από την πρώτη στρώση των μπισκότων μία στρώση από το μείγμα της καραμέλας γάλακτος με το τυρί κρέμα.
Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία άλλες 3 φορές.
Τοποθετείτε το γλυκό στο ψυγείο.
Για τη γκανάς σοκολάτας
Βράζετε την κρέμα γάλακτος.
Τη ρίχνετε ύστερα σε ένα μπολ με τα κομμάτια κουβερτούρας.
Περιμένετε 5 λεπτά και κατόπιν ανακατεύετε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.
Ρίχνετε το μείγμα πάνω από το γλυκό σας και τοποθετήστε το στο ψυγείο για ακόμη 2 ώρες. Ύστερα είναι έτοιμο για απόλαυση!!
