Μια απαίσια δυσωδία οδήγησε τους αστυνομικούς έξω από την πόρτα διαμερίσματος στο Μπρισμπέιν της Αυστραλίας. Κανείς όμως δε μπορούσε να φανταστεί τον πραγματικό τρόμο που θα συναντούσαν πίσω από τη συγκεκριμένη πόρτα: Ανθρώπινη σάρκα σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Το αλάτι είναι από τα υλικά που δε λείπουν από καμιά κουζίνα όμως ο ρόλος του δεν είναι μόνο αρτυματικός.
Οι χρήσεις του επεκτείνονται αρκετά παραπέρα από την απλή ενίσχυση της γεύσης του φαγητού. Παρουσιάζουμε λοιπόν μερικές πρακτικές προτάσεις αξιοποίησής του που θα σάς φανούν κάτι παραπάνω από απλά χρήσιμες. Έχουμε και λέμε.
Υπάρχουν μυστικά που σίγουρα δεν ήξερες! Δες παρακάρω πως θα κάνεις το χταπόδι πιο μαλακό!
1. Μυστικό
Το μόνο που θα χρειαστείς είναι ένας φελλός από κρασί. Αν λοιπόν δεν θέλεις να παραβράσεις το χταπόδι, αλλά να το κάνεις μαλακό και νόστιμο, ρίξε στην κατσαρόλα το φελλό ενώ βράζεις το χταποδάκι σου με κρασί!
Τόσο απλά!
Όλοι έχουμε ξαναζεστάνει το χθεσινό ριζότο ή έχουμε πάρει στη δουλειά ταπεράκι με κοκκινιστό και ρύζι από τη μαμά μας.
Ήρθε, όμως, η ώρα να αναθεωρήσουμε. Σύμφωνα με έρευνες της μεγαλύτερης βρετανικής ιστοσελίδας για την υγεία “NHS choices”, κάτι τέτοιο μπορεί να είναι ιδιαίτερα βλαβερό για την υγεία μας.
Φινόκιο ένα άγνωστο σε πολλούς λαχανικό. Φινόκιο ή μαραθόριζα, λέξη ιταλικής προέλευσης, είναι στην ουσία η ρίζα του μάραθου.
Είναι τραγανό με ελαφρώς γλυκιά γεύση, ήπιο άρωμα γλυκάνισου και τρώγεται ως λαχανικό ωμό σε σαλάτες, αλλά και μαγειρεμένο σε πιάτα με λαχανικά, σε κοκκινιστά, σε ζυμαρικά και σε ριζότο.
Σε ένα ξεχωριστό event, το «Food uniting People - #With Refugees», απευθύνει πρόσκληση την Παρασκευή στις 16:00, το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης.
Οι σεφ - πρόσφυγες θα μαγειρέψουν για όλους, μπροστά από το Μουσείο Κινηματογράφου, στο Λιμάνι Θεσσαλονίκης.
