λαχανικα

Όλοι ξέρουμε πως το καλύτερο είναι να αγοράζουμε βιολογικά φρούτα και λαχανικά γιατί δεν έχουν φυτοφάρμακα, με αποτέλεσμα να είναι καλύτερα για την υγεία μας. Καλά όλα αυτά…αλλά ποιος πληρώνει 10 ευρώ το κιλό τα αβοκάντο;

Οι περισσότεροι από εμάς σπάνια αγοράζουμε βιολογικά φρούτα και λαχανικά και αυτό γιατί είναι υπερβολικά ακριβά ή είναι δύσκολο να τα βρεις.

Μια νηστίσιμη συνταγή που θα αγαπήσετε

Υλικά :

3 κρεμμύδια
200 γρ. πράσα
200 γρ. καρότα
200 γρ. σέλινο
200 γρ. ντομάτες
200 γρ. πιπεριές
200 γρ. μελιτζάνες
Αλάτι, πιπέρι
Χυμός λεμονιού

Συνήθως, όταν μιλάμε για σωστή και υγιεινή διατροφή, φρούτα και λαχανικά παίζουν το βασικό ρόλο σε αυτή.

Ωστόσο, υπάρχουν και μερικά φρούτα και λαχανικά που έχουν... ύποπτο ρόλο καθώς για διάφορους λόγους όχι μόνο δεν μας αδυνατίζουν, αλλά επιδρούν αρνητικά σε κάθε τέτοια προσπάθεια.

Αυτά είναι:

Προβληματισμό προκαλεί η λίστα Dirty Dozen με τα πιο «βρώμικα» φρούτα και λαχανικά που δημοσιεύει κάθε χρόνο η οργάνωση Environmental Working Group (EWG).

Η αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών μπορεί να βελτιώσει και την ψυχική υγεία, και μάλιστα μέσα σε μόλις δύο εβδομάδες υποστηρίζει νέα μελέτη.

Τα λαχανικά είναι πηγές θρεπτικών και πολύτιμων για τον οργανισμό ουσιών και η κατανάλωση τους σε καθημερινή βάση κρίνεται απαραίτητη από τους διατροφολόγους.