κρασί

Ήταν...

Η Συμφωνία των Πρεσπών δεν δίνει λύσεις στο πρόβλημα των εμπορικών ονομασιών, αλλά δεν είναι αυτή που το προκάλεσε. Επί δεκαετίες η Ελλάδα άφηνε ελεύθερο πεδίο στη γειτονική χώρα, και αυτή το εκμεταλλεύθηκε στο έπακρο.

Συστατικά

1 χταπόδι, περίπου 1 κιλό
Για τη μαρινάδα

400 γρ. κόκκινο κρασί
200 γρ. μηλόξιδο
1 καυτερή πιπεριά
Για το χταπόδι

50 γρ. ελαιόλαδο
100 γρ. κόκκινο κρασί
1 κ.γ. μέλι
20 ντοματίνια + μερικά για το σερβίρισμα
φάβα, για το σερβίρισμα
φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

Το κρασί σχετίζεται με πολλές στιγμές της ζωής μας. Συνοδεύει όμορφα το φαγητό μας και είναι συνδεδεμένο με την κοινωνική μας ζωή. Οίνος ευφραίνει καρδία; Υπάρχουν κλινικές μελέτες που δείχνουν ότι η λογική κατανάλωση κρασιού έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία μας, ειδικά όταν αυτό αποτελεί μέρος μιας διατροφής στα πρότυπα της μεσογειακής.

Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να γυρίζεις κουρασμένος στο σπίτι ύστερα από μια κουραστική μέρα με μόνη σου επιθυμία να πιεις ένα ποτήρι καλό κρασί και ο φελλός να σπάει ή να γίνεται χίλια κομμάτια μέσα στο μπουκάλι.

Αντίθετα με όσα πιστεύαμε μέχρι σήμερα, δεν είναι ο φελλός ελαττωματικός, αλλά λαθεμένος ο τρόπος που αποθηκεύουμε το κρασί μας.

Από τον πρωθυπουργό Αλέξη Τσίπρα αναμένεται να ανακοινωθεί και επίσημα στη συζήτηση για τον προϋπολογισμό, που θα ξεκινήσει τις επόμενες ημέρες, η κατάργηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης στο κρασί, όπως δήλωσε ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Σταύρος Αραχωβίτης, κατά τον χαιρετισμό του στην ετήσια Γενική Συνέλευση της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟ