ΦΑΚΕΣ

Μερικοί συνδυασμοί στη διατροφή προσφέρουν πολλά στην υγεία και σίγουρα το «πάντρεμα» του σιδήρου με τη βιταμίνη C είναι ένα από αυτά, αναφέρει μία Αμερικανίδα διαιτολόγος. Ο συνδυασμός αυτός διευκολύνει την απορρόφηση του σιδήρου, αλλά δεν είναι ο μοναδικός που το επιτυγχάνει.

Ο σίδηρος επιτελεί πολλές και σημαντικές λειτουργίες, όπως:

Συστατικά

250 γρ. φακές
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι
2 καρότα
2 στίκ σέλερι
2 σκ. σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
1 κ.γ. κύμινο
1 πρέζα μπούκοβο
1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών Maggi σε 1,5 λίτρο νερό
1 κ.γ. αλάτι

Υλικά Συνταγής
500 γραμ. φακές ψιλές
1/2 φλ. ελαιόλαδο
​2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
​2 μικρά πράσα τρυφερά ψιλοκομμένα
​2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
​2 καρότα τριμμένα ή πολύ ψιλοκομμένα

Οι φακές είναι τόσο παρεξηγημένες!

Εκτός από πολύ γευστικές, είναι και μία υπερ-τροφή που δυναμώνει τα μαλλιά και το σώμα μας γενικά αλλά κάνει θαύματα και για τα νύχια μας.

Όμως εδώ δεν θα σου προτείνουμε να φας φακές με το ζόρι. Αυτό που θα σου πούμε είναι πώς να φτιάξεις ένα τέλειο απολεπιστικό χεριών με φακές και γιαούρτι!

Τις φακές τις κάνουμε και σαλάτα. Ιδού μια νοστιμότατη εκδοχή...

Υλικά
2 φλιτζ. τσαγιού φακές, κατά προτίμηση χοντρές
2 φύλλα δάφνης
2 σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες
1/2 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη, τριμμένη

Τον κόκκορα στο φούρνο ή την κατσαρόλα σίγουρα τον έχετε δοκιμάσει σε διάφορες συνταγές. Εδώ θα δούμε μια πειραγμένη συνταγή για ψητό κόκκορα που συνοδεύτεαι από φακές και μπέικον και μια ιδιαίτερη λευκή σάλτσα λαχανικών. Προσοχή στο καλό καθάρισμα του κόκκορα. Ζητήστε απο τον χασάπη να αφαιρέσει τις άκρες των ποδιών και τον λαιμό του.