Τοματόσουπα βελουτέ με γιαούρτι

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

250 γρ. γιαούρτι

90 ml ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

150 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα

10 λιαστές ντομάτες σε 2 ξεχωριστά μπολ

8 ντομάτες, κομμένες σε κύβους

3 κ.σ. ξύδι 10 ml λευκό κρασί

Φύλλα από μία χούφτα βασιλικό, ψιλοκομμένα

Αλάτι και μαύρο πιπέρι