φιστίκια Αιγίνης

Μια συνταγή από αυτές που γίνονται σε λίγα λεπτά και δε θα σε παιδέψουν καθόλου!

Υλικά

150 γρ. αλεύρι

50 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα

1/8 κ.γ. αλάτι

1/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

80 γρ. ζάχαρη καρύδας

2 πράσινοι σπόροι κάρδαμου, αλεσμένοι

2 κ.γ. ξύσμα φλούδας λεμονιού

Μια νέα μελέτη που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές της Σχολής Επιστήμης και Πολιτικής Διατροφής Friedman του Πανεπιστημίου Tufts διαπίστωσε ότι η καθημερινή κατανάλωση φιστικιών Αιγίνης μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία των ματιών.

Τα φιστίκια Αιγίνης, πέρα από ιδανική επιλογή για σνακ έχουν και αρκετά οφέλη για την υγεία.  

Καταναλώνονται καβουρδισμένα, με ή χωρίς αλάτι καθώς και νωπά, ενώ χρησιμοποιούνται και στη ζαχαροπλαστική. Παράλληλα, μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες ή και στο γιαούρτι.

Ίσως από τους πιο αγαπημένους ξηρούς καρπούς των περισσοτέρων, τα φιστίκια Αιγίνης εκτός από νοστιμιά, έχουν κι άλλα να προσφέρουν στον οργανισμό σας που ίσως δεν γνωρίζατε...