Καλοκαιρινό τουρλού με φέτα

Υλικά Συνταγής
2 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε μεγάλα καρέ
2 κολοκύθια κομμένα σε μεγάλα καρέ
2 μέτριες ντομάτες
2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε μεγάλα καρέ
1 πατάτα κομμένη σε μεγάλα καρέ
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μεγάλα καρέ
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μεγάλα καρέ
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο