Στην κουζίνα του Briefingnews: Ταξίδι στην Μικρά Ασία με το λαχταριστό καζάν ντιπί
26
Φεβρουαρίου
2019
- 15:02
Τελευταία τροποποίηση στις 26 Φεβρουαρίου, 2019 - 15:02
Καζάν ντιπί σημαίνει «ξύσιμο του καζανιού», δηλαδή η καμένη κρέμα στον πάτο του καζανιού. Το καζάν ντιπί γίνεται αποκλειστικά με βουβαλίσιο γάλα – αρκετά βαρύ για τα ελληνικά γούστα, οπότε αυτή η κρέμα που ακολουθεί είναι στην πραγματικότητα μια παραλλαγή.
