ριζοτο

Συστατικά
1 δόση Duxelle μανιταριών
2 κρεμμύδια μεγάλα, ψιλοκομμένα
1 κ.σ. ζάχαρη
1 σκ. σκόρδο
250 γρ. ρύζι για ριζότο
1/2 κούπα κρασί λευκό
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
50 γρ. βούτυρο
1 κύβο κοτόπουλου
800 ml νερό ζεστό (για τον κύβο)
70 γρ. μπόλικη παρμεζάνα τριμμένη
αλάτι
πιπέρι

Υλικά για 4 άτομα

• 400 γρ. ρύζι
• 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες (το μελάνι τους το κρατάμε ξεχωριστά)
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 80 γρ. βούτυρο
• 1 λίτρο ζωμό ψαριού
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκ. σκόρδο
• 50 γρ. τοματοπολτό
• 1 ποτήρι λευκό κρασί
• 1 πεπεροντσίνο

• Οδηγίες

Υλικά για 2-4 άτομα

300 γραμμάρια ρύζι αρμπόριο
50 γραμμάρια μανιτάρια
Τρεις ντομάτες
50 γραμμάρια ελαιόλαδο
50 γραμμάρια κρεμμύδι κόκκινο
Φέτα τριμμένη όσο θέλετε
Αλάτι
Πιπέρι
Ένα λίτρο νερό

Εκτέλεση

Μια συνταγή που θα λατρέψετε!!!