Τα προβιοτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή μας γι’ αυτό και πρέπει να ξέρουμε πράγματα για την κατανάλωσή τους και πως αυτά επηρεάζουν την υγεία μας.
Τα προβιοτικά τελικά είναι αναποτελεσματικά και δεν φαίνεται να πραγματοποιούν όσα υπόσχονται ως προς την προστασία του πεπτικού συστήματος.
Τουλάχιστον αυτό δείχνουν δύο μελέτες που δημοσιεύθηκαν πρόσφατα στο επιστημονικό έντυπο Cell.
Η καθημερινή λήψη προβιοτικών αποδείχθηκε σε μια τυχαιοποιημένη κλινική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Internal Medicine, ότι καθυστερούν τη μείωση της οστικής μάζας σε μεταεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Ο τρόπος με τον οποίο προέκυψε το αποτέλεσμα δεν στάθηκε δυνατόν να αποσαφηνιστεί.
Τα προβιοτικά είναι ζωντανά βακτήρια και ζυμομύκητες που ωφελούν τον οργανισμό και ειδικά το πεπτικό μας σύστημα.
Τα προβιοτικά που βρίσκονται σε κάποιες τροφές και συμπληρώματα διατροφής, είναι παρόμοια με τα προβιοτικά που υπάρχουν φυσιολογικά στο έντερο.
Η εξέλιξη των επιστημών που αφορούν τον τομέα των τροφίμων, δίνει αρκετό χώρο στους καταναλωτές, ώστε να προσαρμόσουν τη δίαιτά τους, κατά τρόπους που να ευνοούν όλο και περισσότερο τη φυσική υγεία και κατάστασή τους. Έτσι η χρήση προβιοτικών μπορεί να θεωρηθεί ως βαρυσήμαντη στην καθημερινή διατροφή μας.
Tυρί και λουκάνικα με προβιοτικά, βακτήρια, που όχι μόνο δεν βλάπτουν την υγεία, αλλά αντιθέτως την προστατεύουν, παράχθηκαν στο πλαίσιο ερευνητικού προγράμματος το οποίο υλοποιήθηκε με τη συνεργασία των Πανεπιστημίων Θράκης
