Πικάντικη καροτοσαλάτα

Υλικά για 4 άτομα

• 6 μέτρια/μεγάλα καρότα ξεφλουδισμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένες
• 1 κοφτό κουταλάκι τσίλι σε σκόνη ή πιπέρι καγιέν
• 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 1 κοφτό κουταλάκι κύμινο σε σκόνη
• 2 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο