ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Υλικά Συνταγής
500 γραμ. μέτρια ξερά φασόλια

Υλικά Συνταγής
4 καλαμάρια μεγάλα
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ½ φλ. κινόα βρασμένη
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
2 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
2 κ.σ. κουκουνάρι
2 κ.σ. σταφίδα
1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί
2 κ.σ. άνηθος
αλάτι
πιπέρι
φρέσκο σπανάκι

Σπανακόρυζο λεμονάτο και σπυρωτό. Μια παραδοσιακή κλασική συνταγή. Εύκολο, γρήγορο, οικονομικό, υγιεινό και νηστίσιμο!

Υλικά
Ντομάτες - 10 τεμ
Σπανάκι -1 κιλό καθαρισμένο
Ελαιόλαδο - 150 ml
Κρεμμύδι ξερό - 1 τεμ ψιλοκομμένο
Κρεμμυδάκια φρέσκα - 3 ψιλοκομμένα
Άνηθος - 1/2 ματσάκι
Ρύζι Καρολίνα - 4 κουταλιές σούπας
Αλάτι - πιπέρι
Νερό - 1/2 ποτήρι χλιαρό

Υλικά Συνταγής
2 φλ. καρύδια
2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
1 σκ. σκόρδο
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
1 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε κομματάκια και ραντισμένο με λίγο λεμόνι να μη μαυρίσει
2 κ.σ ψιλοκομμένο καρύδι για το σερβίρισμα
500 γραμ. βίδες
{Για το σερβίρισμα} ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπερι

Υλικά για 1 κούπα πέστο:

1 αβοκάντο ψιλοκομμένο
2 κούπες γεμάτες φύλλα βασιλικού
2 κ.τ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
2 κ.τ.γ. λιωμένο σκόρδο
1/3 της κούπας κάσιους ανάλατα
Αλάτι/πιπέρι

Επεξεργαζόμαστε όλα τα υλικά στο μούλτι και σερβίρουμε με σπαγγέτι ή σαν αλοιφή πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.