μυστικά σούβλισμα οβελία

Αρνί, κατσίκι και κοκορέτσι έχουν την τιμητική τους την Κυριακή του Πάσχα. Οικογένειες και μεγάλες παρέες συγκεντρώνονται από νωρίς και κάνουν όλες τις απαραίτητες ετοιμασίες ώστε ο οβελίας να είναι έτοιμος για το μεσημεριανό τραπέζι. Οι πιο τυχεροί το κάνουν στον κήπο ή την αυλή του σπιτιού, ενώ άλλοι επιλέγουν ακόμη και τις… πυλωτές για την προετοιμασία.