Μπορεί να έχει την κακή φήμη της «θερμιδικής βόμβας», παρόλα αυτά κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη νοστιμιά της κρέπας!
Συστατικά
500 ml γάλα 3,5% λιπαρά
100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
4 αυγά
50 ml σπορέλαιο και έξτρα για άλειμμα
2 πρέζες ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
Για το σερβίρισμα
πραλίνα σοκολάτας
μπανάνες
τριμμένα μπισκότα
τσένταρ
ζαμπόν
αυγό
Μέθοδος Εκτέλεσης
Υλικά Συνταγής
2 αυγά θερμ. δωμ.
1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 πρέζα ζάχαρη
1/4 κ.γ. αλάτι
1 + 1/4 φλ. γάλα φρέσκο
2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο και κρύο
Για το σερβιρισμα
φρέσκα φρούτα εποχής
μέλι ή λιωμένη σοκολάτα
Υλικά Συνταγής
Για τις κρέπες
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 πρέζα ζάχαρη
1/4 κ.γ αλάτι
1-1/4 φλιτζάνι γάλα φρέσκο
2 κ.σ βούτυρο λιωμένο και κρύο
Για τη γέμιση
Υλικά
1 μεγάλη κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1 περίπου κούπα φρέσκο γάλα
2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
1 κ.σ. ζάχαρη
1/2 κ.γλ. αλάτι
1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο,
Εκτέλεση
Υλικά για 32 μερίδες:
12 βιολογικά αυγά
300g καστανή ζάχαρη
1kg αλεύρι σίτου
2 λίτρα γάλα
Ελαφρώς αλατισμένο βούτυρο
Μαύρη ζάχαρη, για το σερβίρισμα
Tips για την εκτέλεση:
Μόλις έχεις έτοιμο το μείγμα, μπορείς να ρίξεις μέσα λίγο ξύσμα λεμονιού ή μία κουταλιά της σούπας ρούμι.
