Κοτόπουλο φούρνου με ρύζι και μανιτάρια

Υλικά Συνταγής
1 κοτόπουλο γύρω στα 1.500 γρ.
1 κ.σ. βούτυρο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι
2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο
φλούδα από λεμόνι
5 σκ. σκόρδο με την φλούδα τους
2 φλ. γάλα φρέσκο
Για το πιλάφι μανιταριών
3 κ.σ ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο

Υλικά Συνταγής
1 κοτόπουλο γύρω στα 1.500 γρ.
1 κ.σ. βούτυρο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι
2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο
φλούδα από λεμόνι
5 σκ. σκόρδο με την φλούδα τους
2 φλ. γάλα φρέσκο
Για το πιλάφι μανιταριών
3 κ.σ ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο