κεντρο κουτι

Έχετε παρατηρήσει ότι στα κουτιά της πίτσας στο κέντρο τοποθετούν ένα πλαστικό στρογγυλό τραπεζάκι; Γνωρίζετε, όμως, γιατί το τοποθετούν;