Καλοκαιρινή πατατοσαλάτα

Υλικά:

• 3 μεγάλες πατάτες
• 1 μικρή ντομάτα
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 πιπεριά
• 2-3 κλαδάκια μαϊντανό
• 7-8 ελιές
• 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά μουστάρδα
• Χυμός από ένα λεμόνι
• 1 πρέζα ρίγανη

Εκτέλεση: