χταπόδι

Συστατικά

• 1 χταπόδι, περίπου 1 κιλό

Για τη μαρινάδα

Συστατικά

Υλικά Συνταγής
1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό με 1.200 γραμμ.)
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
1 δαφνόφυλλο
1 σκελίδα σκόρδο
1 πρέζα ρίγανη
2 μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο

Συστατικά

1 χταπόδι, περίπου 1 κιλό
Για τη μαρινάδα

400 γρ. κόκκινο κρασί
200 γρ. μηλόξιδο
1 καυτερή πιπεριά
Για το χταπόδι

50 γρ. ελαιόλαδο
100 γρ. κόκκινο κρασί
1 κ.γ. μέλι
20 ντοματίνια + μερικά για το σερβίρισμα
φάβα, για το σερβίρισμα
φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

Μάχη με το ίδιο του το δείπνο έδωσε ένας Κορεάτης, σε μια προσπάθεια να ικανοποιήσει τους γευστικούς του κάλυκες με ένα χταπόδι. Και μπορεί αυτό να ήταν ήδη σε δυσμενέστατη θέση μέσα στο πιάτο του, ωστόσο αγωνίστηκε με ιδιαίτερο σθένος για να κερδίσει ξανά την ελευθερία του.

Χρειάστηκε βέβαια πρώτα να πάρει το «φιλί της ζωής» από μια σόγια σως!

Υλικά Συνταγής
1 χταπόδι γύρω στο 1 1/2 κιλό
1 φλ. παρθένο ελαιόλαδο
1 φλ. λευκό ξίδι
1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1 δαφνόφυλλο
5-6 κόκκους πιπέρι μαύρο
1 κ.σ. ρίγανη