διατροφική αξία

Στα χωριά του Βρύσινα φύεται σε ποσότητες το ακανθώδες χορταρικό ασκόλιμπρος, ή γούλα με την γογγυλοειδή ρίζα, και καταναλώνονταν από εκατοντάδες χρόνια από τους Κρητικούς «που γνωρίζουν τις διατροφικές και θεραπευτικές του αξίες».

Αν αναρωτιέσαι αν υπάρχουν και άλλοι λόγοι, εκτός από τα κοκτέιλ του καλοκαιριού για να βάλεις την παπάγια στη ζωή σου, η απάντηση είναι θετική. Ποιοι είναι αυτοί;

1. Η παπάγια κάνει καλό στο δέρμα σου και βοηθά στην αντιμετώπιση της ακμής.

Tα όστρακα είναι μια από τις πλέον εξελιγμένες ομάδες ασπόνδυλων και είναι τρόφιμα υψηλής βιολογικής αξίας είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, υδατάνθρακες, αζωτούχες ουσίες, πρωτεΐνες. Είναι πολύ εύπεπτα και περιέχουν σημαντική ποσότητα προστατευτικών ουσιών (Dong, 2001).