Φανουρόπιτα

Στις 27 Αυγούστου η Εκκλησία μας τιμά τη μνήμη του Αγίου Φανουρίου. Ο Άγιος Φανούριος, έζησε στη Ρωμαϊκή εποχή και συγκρούσθηκε με την καθεστηκυία τάξη αρνούμενος να αποποιηθεί το Χριστιανισμό και τις αρχές του.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 φλιτζ. χυμός πορτοκαλιού
1 φλιτζ. ζάχαρη
1 φλιτζ. ηλιέλαιο
1 κ.γ. κανέλα
3 ποτήρια αλεύρι κοσκινισμένο
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 φλιτζ. σταφίδες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την ζωή του Αγίου Φανουρίου, τον οποίο τιμάμε με την πιο γνωστή νηστίσιμη πίτα, τη Φανουρόπιτα, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες μαρτυρίες. Η λατρεία του Αγίου Φανουρίου ξεκίνησε από την Ρόδο όπου βρέθηκε η εικόνα του μέσα σε ερείπια γκρεμισμένης εκκλησίας, κατά την επισκευή των τειχών από τους Οθωμανούς.  Η λατρεία εξαπλώθηκε στα γύρω νησιά και στην Κρήτη και αργότερα σε όλη την Ελλάδα.  

Αφράτη φανουρόπιτα με 7 ή 9 υλικά, εύκολη και γρήγορη. Μια παραδοσιακή συνταγή από τα νησιά του Αιγαίου, για να απολαμβάνετε νηστίσιμη και υγιεινή φανουρόπιτα, όλο το χρόνο.

Υλικά συνταγής

• 1 ποτήρι ζάχαρη
• ½ ποτήρι σπορέλαιο
• 1 ποτήρι νερό
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
• 1 φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
• 1 ποτήρι καρύδια κοπανισμένα
• 1 φλιτζ. σταφίδες (αλευρωμένες)
• 1 κ.γ. κανέλα σκόνη
• 1 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη

Διαδικασία συνταγής