Μαγειρική

Συστατικά

Υλικά
Για την ζύμη
Φαρίνα 500 γρ
Ελαιόλαδο 130 ml
Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Νερό χλιαρό 150 ml περίπου
Για την γέμιση
Αμυγδαλόψιχα ψημένη 130 γρ (αμύγδαλα ασπρισμένα και περασμένα στο μπλέντερ)
Ζάχαρη 200 γρ
Μοσχοκάρυδο 1 κουταλάκι του γλυκού
Κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Σιμιγδάλι 100 γρ ψιλό

Υλικά
Φαρίνα 500 γρ
Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού
Ηλιέλαιο 250 ml
Χυμό πορτοκαλιού 270 ml
Πορτοκάλια 2 τεμ μόνο το ξύσμα τους
Γλυκάνισος 1 κουταλάκι γλυκού
Ζάχαρη 150 γρ
Κανέλα 1 κουταλάκι γλυκού
Μήλα 2 τεμ κομμένα καρέ
Σταφίδες ξανθές 2 κουταλιές σούπας
Σταφίδες μαύρες 2 κουταλιές σούπας
Οδηγίες

Υλικά
Γαρίδες μεσαίες 30-40 τεμ καθαρισμένες φρέσκιες ή κατεψυγμένες
Πορτοκάλι 1 τεμ τον χυμό του και 2 φλούδες
Λεμόνι 1 τεμ μεσαίο
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού
Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού
Κάρυ 1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό
Αλάτι- πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ούζο 2 σφηνάκια
Ρίγανη ή θυμάρι 1/2 κουταλάκι γλυκού

Υλικά
Χταπόδι 1 1/2 φρέσκο ή κατεψυγμένο
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο κομμένο σε μισές ροδέλες
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένο
Ξύσμα λεμονιού από 1 τεμ
Λεμόνι 1 1/2 τεμ τον χυμό τους
Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας
Λευκό κρασί 1 ποτήρι κρασιού
Αλάτι - πιπέρι
Οδηγίες

Υλικά
Γαρίδες 15-20 τεμ αποφλοιωμένες μεγάλες
Ελαιόλαδο 1/2 κούπα τσαγιού
Μαργαρίνη 3 κουταλιές σούπας
Κρεμμύδι 1 ξερό κομμένο ροδέλες
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Πιπεριές κόκκινες-κίτρινες από 2 τεμ κομμένες ροδέλες
Ντομάτες αποφλοιωμένες 1 κούτι
Καυτερή πάπρικα 1 πρέζα
Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι-πιπέρι