Υλικά
Χταπόδι 2 πλοκάμια
Ρεβύθια 1/2 πακέτο
Κρεμμύδια φρέσκα 3 ψιλοκομμένα
Μαϊντανός 1 μπολάκι ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του καφέ
Λεμόνι 2 - 3 κουταλιές σούπας από τον χυμό του ή ξύδι
Αλάτι - πιπέρι κατά βούληση
Ρίγανη λίγο
Οδηγίες
Υλικά
Φαρίνα 300 γρ την μπλε
Νερό 270 ml χλιαρό
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο τριμμένο
Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι - πιπέρι
Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα
Οδηγίες
Σας στρώνουμε το τραπέζι της Σαρακοστής με τα εκπληκτικά νηστίσιμα πιάτα, οι συνταγές των οποίων περιέχονται στο βιβλίο της Καίτης Μαντζαρίδου, «Νέα νηστήσιμα φαγητά και γλυκά».
Συστατικά
Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στραγγίζουμε και τα κόβουμε σε φέτες. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τα βάζουμε μαζί με τα μανιτάρια σε μια βαθιά κατσαρόλα να σωταριστούν. Όταν εξατμιστούν τα υγρά ρίχνουμε 2 λίτρα ζεστό νερό και το πλυμένο ρύζι. Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει, ώσπου να μαλακώσει το ρύζι. Προς το τέλος προσθέτουμε τον άνηθο, τον δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.
Προετοιμασία 45′, Αναμονή 45′, Μαγείρεμα περίπου 1 ώρα
Υλικά (για 4 μερίδες)
Για τα κεφτεδάκια
